Evadere per Amarsi
Luoghi e Location per riaccendere la passione

7 Notti2 Persone

Il regalo ideale per un evento importante

Stupite la vostra dolce metà con una settima romantica. Il pacchetto Evadere per Amarsi è molto più di un semplice regalo.
Magiche destinazioni del litorale per camminare mano nella mano, rilassarsi e rifugiarsi dalla frenesia della vita quotidiana.
Regala il pacchetto Evadere per Amarsi per ricordare in eterno la settimana romantica per eccellenza.

Il pacchetto comprende

• Hotel 4 stelle
• Sette notti in camera matrimoniale con prima colazione
• Benvenuto in camera con bottiglia di Vino D.O.C., frutta,  dolci tipici, fiori e candele, la  prima notte
• Due cene al ristorante in hotel con bevande incluse a lume di candele.
• Una cena romantica fuori hotel con bevande, frutta e dolci inclusi
• Visita guidata tra i  borghi piu' romantici del litorale*.
• 
  

ACQUISTA € 799,00

*la visita guidata è facoltativa non inclusa nel prezzo, eventualmente da pagare in hotel.

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Tenere Carezze
Mete Romantiche per chi si Ama

5 Notti2 Persone

Notti d'amore dalle intense emozioni

I luoghi più romantici del litorale. Una Passeggiata tra un fiabesco castello, una cena e un brindisi in una location perfetta,  un bacio al tramonto su una meravigliosa spiaggia del litorale, queste le proposte che il pacchetto Tenere Carezze saprà regalarvi.

Il pacchetto comprende

• Hotel 4 stelle
• Cinque notti in camera matrimoniale con prima colazione
• Benvenuto in camera con bottiglia di prosecco, frutta,  dolci tipici, fiori e candele, la prima notte
• Due cene al ristorante in hotel a lume di candele.
• Visita guidata in uno dei borghi piu' suggestivi del litorale*.
• 
  

ACQUISTA € 549,00

*la visita guidata è facoltativa non inclusa nel prezzo, eventualmente da pagare in hotel.

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Litorale per Due
Luoghi ed Atmosfera da sogni del Litorale Jonico Cosentino

3 Notti

2 Persone

Insieme per  notti d'amore indimenticabili

Il regalo perfetto per gli innamorati, tre notti per due persone nei borghi più romantici ed affascinanti.
Il pacchetto Litorale per Due è  ideale per l'anniversario di fidanzamento o per la luna di miele, dove la coppia potrà emozionarsi con le atmosfere da favola ed ammirando scorci mozzafiato.

Il weekend comprende

• Hotel 4 stelle
• Tre notti in camera matrimoniale con prima colazione
• Benvenuto in camera con bottiglia di prosecco frutta e dolci tipici, la prima notte
• Visita guidata in uno dei borghi piu' suggestivi del litorale*.
• 
  

ACQUISTA € 339,00

*la visita guidata è facoltativa non inclusa nel prezzo, eventualmente da pagare in hotel.

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Notti e Seduzioni
Location di seduzione

2 Notti2 Persone

Romantiche notti d'amore per gli innamorati

Il pacchetto Notti e Seduzione è l'esperienza per la coppia che decide di partire per un romantico weekend.
Suggellare il proprio amore con un fine settimana intenso in romantici scenari è il più bel regalo che due innamorati si possano fare.
Fai o fatevi un regalo romantico con il pacchetto  Notti e seduzione.

Il weekend comprende

• Hotel 4 stelle
• Una notte in camera matrimoniale, con prima colazione
• una bottiglia di vino, frutta e dolci in camera, per una notte
• visita guidata in uno dei luoghi piu' romantici del litorale*.

ACQUISTA € 229,00

*la visita guidata è facoltativa non inclusa nel prezzo, eventualmente da pagare in hotel.

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I DOLCI 

La Pitta 'MPIGLIATA di San Giovanni in Fiore, il Buccunotto o Bocconotto di Mormanno e di San Demetrio Corone, I Fichi di Cosenza e di Cassano allo Ionio, Le Marmellate della Piana di Sibari. 

Tra i vari dolci del litorale sen’altro i più tipici sono La Pitta 'MPIGLIATA e i Bocconotti

La Prima è il dolce tipico con cui nelle località del litorale si concludono tutti i pranzi di nozze.

In passato l'obbligo della realizzazione di questo dolce spettava allo sposo (questo veniva scritto nel contratto nuziale che veniva stipulato).

Il termine pitta indica pizza, e questa pizza nell'Italia meridionale sta per indicare torta, dolce o salata, ma di forma rotonda; il termine 'mpigliata invece sta ad indicare il modo in cui viene chiusa la pasta, e cioè arrotolata e racchiusa in una sfoglia esterna. 

Al giorno d'oggi, alcuni rispettano la tradizione di dolce per le nozze, altri invece usano preparala come dolce natalizio. 

Il Bocconotto,invece sono dei dolcetti friabili di pasta frolla farciti tradizionalmente con mostarda d’uva o con la marmellata di bergamotto, un profumatissimo agrume tipico calabrese, coltivato quasi esclusivamente in alcune aree della costa jonica in provincia di Reggio Calabria, oppure con confettura di fichi, preparata con i fichi dottati tipici cosentini.

Le Marmellate del Litorale.

Con le marmellate e le confetture l 'obiettivo è quello di valorizzare una delle più importanti risorse che la Piana di Sibari che possiede gli agrumi.

Alcune industrie si sono specializzate negli anni nella trasformazione dei migliori agrumi dell'Alto Jonio, come le clementine Corigliano ed i limoni di Rocca Imperiale, che godono entrambi del riconoscimento IGP, e poi le arance, le arance rosse.

Trebisacce, va orgogliosa di una particolare varietà tardiva di arance: il Biondo di Trebisacce. 

La sua caratteristica principale, essere molto succoso e dalla scorza sottile, è il periodo in cui va in maturazione: da marzo fino a luglio. 

Entro 48 ore dalla raccolta, questi preziosissimi frutti della natura, vengono trasformati in marmellata. Le tecniche di trasformazione derivano dalla antica tradizione calabrese e la preparazione delle marmellate avviene secondo metodi artigianali, impiegando esclusivamente agrumi di primissima qualità e zucchero. Non viene aggiunta nessuna sostanza addensante o conservante.

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I LIQUORI 

sapori, che sorprende il palato lasciando in bocca tutto il sapore delle buone cose del nostro meridione.

IL Liquore di Liquirizia Amarelli di Rossano, i Liquori al Mandarino di Corigliano, i Liquori al Finocchietto Selvatico di Altomonte.

I liquori del litorale Jonico Cosentino sono unici, perchè prodotti nel segno della tradizione della localita' di produzione.

Di antica ricetta e fatti ancora artigianalmente, proprio come quelli della nonna, realizzati a base di frutti tipici ed erbe spontanee del litorale, gli elementi peculiari che contraddistinguono questi prodotti sono appunto il sapore originale, l’aroma inconfondibile delle cose naturali,gradevolezza al palato per via del contenuto livello di alcool.

Si spazia, così, dal liquore alla liquirizia, ovviamente quella calabrese, “la migliore in assoluto” considerando che di proposte analoghe in giro ce ne sono numerose, ma che hanno un po’ tutte un sapore per così dire “annacquato”; viene preparato con aromi, essenze, e profumi di piante (radici di liquirizia) tipiche della zona, seguendo un processo artigianale di macerazione a freddo.

Famosissimo, il Liquore di Liquirizia Amarelli, in tutto il mondo che si produce a Rossano Calabro.

O ancora quello di mandarini clementine tassativamente provenienti dalla zona tipica di produzione di Corigliano Calabro, dai retrogusti infiniti che raccontano delle verdi e pianeggianti 

zone del litorale jonico cosentino nelle quali vengono coltivati; o quello introvabile di alloro, che si caratterizza in particolare per le sue virtù altamente digestive; ed ancora quello di finocchietto 

selvatico, opportunamente raccolto in primavera e lasciato pazientemente a decantare per ottenere un preparato corposo e delicato al tempo stesso, molto simile a quegli affascinanti 

liquori sedicenti terapeutici, di sapore medioevale, frutto della mirabile pazienza dei frati e oggi prodotti ad Altomonte.

I liquori del litorale sono quindi una indicibile esplosione di sapori, che sorprende il palato lasciando in bocca tutto il sapore delle buone cose del nostro meridione.

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La Rosamarina o Caviale Calabrese di  Cariati, il Pesce Azzurro di Amendolara, le Alici di Trebisacce  e il Tonnetto di Schiavonea.

Pesca nello Ionio con il delicato tramonto all'orizzonte Una flotta di pescherecci con uomini a bordo indaffarati dediti a porre il fresco pescato nelle casse, una torre d'avvistamento in lontananza e, in primo piano, il paesaggio sul litorale ionico. Una immagine particolare scandita da colori irripetibili.

Uomini di mare che da generazioni si dedicano ad uno dei mestieri più antichi, persone che hanno sempre vissuto a stretto contatto col mare. Sono proprio loro e la bonta' del mar jonio, che portano sulle tavole dei turisti calabresi le varie specialita' che esso offre; come ad esempio il pesce azzurro che vive in profondità.

Il novellame è conosciuto con il nome, comune a tutto il pesce azzurro, di "Bianchetto"; dove si produce il prodotto tipico quale è la famosa e gustosa Sardella o Rosamarina o meglio conosciuto come il caviale calabrese.

A primavera si avvicina alla costa per riprodursi, dove depone fino a 40.000 uova. Nello Ionio accresce più rapidamente per la grande disponibilità di plancton. E' alla base della catena alimentare.

L'Acciuga è commercializzata fresca, congelata, salata, sott'olio, in salsa ed in pasta (succo salato e concentrato). Prelibate sono anche in arrosto.

A questi si aggiunge anche il tonnetto del litorale jonico cosentino , di piccole dimensioni rispetto al normale tonno, dove il periodo di maggior pescosità è giugno - settembre. Dalla sua lavorazione si ottengono prodotti tipici quali il lattume, la salsiccia, la bresaola, il cuore, la ficazza, il mosciame ed una celebre bottarga.
Le sue qualità possono essere apprezzate consumandolo crudo al carpaccio o in sushi oppure cotto in padella, forno, alla brace. Si presta anche per preparare eccellenti sughi per condire la pasta.

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L'Olio di Olive di Corigliano Calabro, Rossano, Altomonte. 

Sul Litorale Jonico Cosentino la presenza dell'ulivo è documentata almeno sin dal tempo dei Greci (VIII/VII sec. a.C.), ma si deve ai Romani, con l'introduzione di importanti innovazioni e il perfezionamento delle tecniche olearie, l'enorme sviluppo e la diffusione di questa coltura antichissima. Alberi sempreverdi e molto longevi, col loro verde argento straordinario, gli olivi sono oggi parte inconfondibile del nostro paesaggio agrario. Gli impianti arborei, veri e propri monumenti della natura, si adattano a terreni anche impervi.

L'Olio viene prodotto durante quasi tutta la stagione autunnale e per l'intero inverno l'attività primaria degli agricoltori è incentrata sulla raccolta delle olive e sulla loro trasformazione. Viene conservato nelle cantine al riparo dall'aria, dalla luce e da ogni odore estraneo, in recipienti di acciaio inox, 

anticamente in grandi vasi di terracotta (giare) e di zinco. Durante il periodo di conservazione si effettuano delle operazione di travaso per l'eliminazione dei residui della decantazione (le morchie), che alimentano le caratteristiche organolettiche dell'Olio. 

L'Olio del Litorale viene considerato uno dei migliori per la posizione geografica dei uliveti sistemati in collina e distanti dal mare. 

Il periodo di raccolta delle olive determina le caratteristiche organolettiche dell'Olio.

La raccolta delle olive inizia il mese di novembre e l'Olio che se ne ricava è di colore verdone, mentre nei mesi di dicembre-gennaio si ottiene un Olio di colore verde-oro e giallo-oro.

Anticamente e ancora oggi l'Olio di Corigliano viene usato come prodotto omeopatico nel trattamento delle ustioni superficiali della pelle, come abbronzante e viene somministrato per uso pediatrico.

L'olio del litorale viene esportato sui mercati nazionali ed esteri, dove è molto richiesto.

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IL Caciocavallo e La Ricotta di Camigliatello Silano, Il Pecorino del Pollino, il Butirro di Acri.

Il Caciocavallo Silano DOP è, senza alcun dubbio, fra i più antichi e caratteristici formaggi a pasta filata del Mezzogiorno d'Italia. La tesi più accreditata sull'origine della denominazione "caciocavallo" la fa derivare dalla consuetudine di appendere le forme di formaggio, in coppie, a cavallo di pertiche di legno, disposte in 

prossimità di focolari. Il primo autore che descrive la tecnica usata dai greci nella preparazione del cacio è Ippocrate nel 500 a.C. In seguito diversi autori latini, fra cui Columella e Plinio, hanno trattato dei formaggi nelle proprie opere. In particolare, Plinio esalta le qualità del butirro, antenato del nostro caciocavallo, definito "cibo delicatissimo". La denominazione silano, invece, deriva dalle origini antiche del prodotto, legate all'altopiano della Sila. La Denominazione di Origine Protetta è stata riconosciuta il 1 luglio 1996.

Caratteristiche e fasi di produzione Il Caciocavallo Silano DOP è un formaggio prodotto con latte vaccino. Ha forma ovale o troncoconica, con una crosta sottile, liscia, di marcato colore paglierino e pasta omogenea, compatta, con lievissima occhiatura di colore bianco o giallo paglierino, più carico all'esterno e meno all'interno. E' caratterizzato da un sapore aromatico, piacevole, fusibile in bocca, normalmente delicato e tendenzialmente dolce quando il formaggio è giovane, fino a divenire piccante a maturazione avanzata. 

La crosta, sottile, liscia, di marcato colore paglierino in superficie, può manifestare la presenza di leggere insenature dovute ai legacci. La pasta si presenta omogenea o con lievissima occhiatura, di colore bianco o giallo paglierino.

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Il Pane di Altomonte e Cerchiara di Calabria

IL PANE FATTO IN CASA è una tradizione ancora viva in tutta la Calabria. La tradizione vuole che si disponga la farina setacciata col "crivu" in un contenitore di legno, la "majilla", a cui si aggiungono gli altri ingredienti. Dopo l'impasto manuale, si ottiene un composto omogeneo trasformato successivamente in panette di varie forme. Si lascia lievitare per qualche ora e poi si inforna usando una pala di legno. La preparazione del forno è molto accurata: si accende il fuoco alimentato dalle frasche secche e quando si è raggiunta la temperatura desiderata, si bagna con uno straccio il fondo per diminuirne la forza termica. Il lievito una volta si faceva in casa miscelando la farina insieme ad acqua, lasciando il tutto inacidire in uno strofi naccio di lino, per poi "nutrirlo" per circa 20 giorni. La particolarità di questo pane è che può durare anche un mese se custodito in ceste di vimini o disposto su ripiani di legno in locali poco aerati. Un tempo alcune donne avevano anche un timbro di legno con le iniziali della famiglia. Li chiamavano marchi per il pane. Nella Bottega Barbieri, un'abitazione storica, è ospitato il panificio Magliari, dove Franca Magliari, per eventi ed occasioni importanti, mostra come si faceva il pane in casa. Insomma stiamo parlando della creazione di un vero punto per le degustazioni, aperto al pubblico almeno una volta al mese. Si produce pane casereccio a lievito naturale, le focacce dette pitte, la pizza casereccia farcita con pomodoro cotto, con peperoni e basilico, da gustare calda o fredda.

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