Eccellenze Joniche - Salumi
ECCELLENZE JONICHE - SALUMI
Weekend enogastronomico con degustazione in Hotel 25 proposte a 199,00€
La soppressata calabrese è preparata con le parti scelte e magre del maiale (coscia, spalla, filetto o rifilatura del prosciutto) e mescolata con alcuni pezzetti di grasso (2-3%) con l'aggiunta di ingredienti aromatici naturali (sale, pepe nero in grani, pepe rosso in polvere dolce o piccante).
La carne di maiale viene tagliata a punta di coltello, insaccata.... continua
La soppressata calabrese è preparata con le parti scelte e magre del maiale (coscia, spalla, filetto o rifilatura del prosciutto) e mescolata con alcuni pezzetti di grasso (2-3%) con l'aggiunta di ingredienti aromatici naturali (sale, pepe nero in grani, pepe rosso in polvere dolce o piccante).
La carne di maiale viene tagliata a punta di coltello, insaccata.... continua

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