Acciughe alle Clementine - Piatto Tipico
Ingredienti: Acciughe in salamoia
clementine
foglie di lattuga
olio extravergine di oliva
aceto
sale e pepe.
Preparazione:
Arrotolate i filetti di acciughe, metteteli in una casseruola e copriteli con acqua salata molto calda. Fate cuocere per 10 minuti, scolate e lasciate raffreddare. Sbucciate al vivo le clementine. Mettete la lattuga su un piatto di portata, copritela con le fette di clementine e con i filetti di acciughe. Condite con olio extravergine di oliva, aceto, sale e pepe.
Passeggiate Sullo Jonio
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